محتويات :
- فوائد السلطات الخضراء
- فوائد السلطات الخضراء للبشرة
- فوائد السلطات الخضراء للتنحيف
- فوائد زيت الزيتون مع السلطات
4 أنواع سلطات مغذية ومفيدة :
1.طريقة عمل السلطة الخضراء بالدجاج والأفوكادو
2.طريقة عمل السلطة الخضراء بالمايونيز
3.طريقة عمل سلطة الجرجير بالفيتا والرمان
4.طريقة عمل السلطة الخضراء الإيطالية
كما نعرف جميعا فإن فوائد السلطات والخضار والورقيات لا تعد ولا تحصى،فعندما نحضر السلطات بجانب الطبق الرئيسي نحضره كطبق تكميلي،ولإضافة لون جميل وزينة وديكور الى المائدة ،الا أن هذه المقالة ستغير نظرتك تماما.
فوائد السلطات الخضراء :
- تحافظ على شباب ونضارة البشرة .
- تحسّن عملية الهضم وصحة الأمعاء .
- تساعد على خسارة الوزن .
- تؤمن الدهون الجيدة للجسم .
- تحمي من أمراض القلب .
- تؤمن الكثير من الفيتامينات والمعادن.
فوائد السلطات الخضراء للبشرة:
تحتوى الخضراوات التي تصنع منها السلطات على مكونات عالية من الفيتامينات التي تعمل كمضادات للاكسدة مثل فيتامين C وE، وحمض الفوليك وبيتاكاروتين.
والتي تعمل على منع تلف الخلايا وبالتالي تساعدكِ على الحفاظ على بشرتكِ، ونضارتها.
فوائد السلطات الخضراء للتنحيف:
سيساعدك تناول السلطات قبل أي وجبة ، على الشعور بالشبع بشكل أسرع وهذا يعزى الى نسبة الألياف الكبيرة التي تحتويها، لذلك ستستهلك كمية قليلة من الطعام ،وبالتالي سعرات حرارية أقل.
اقرأي أيضا :أسرار خسارة الوزن في شهر رمضان_2022
فائدة زيت الزيتون مع السلطات:
لا تقف أهمية الزيت المضاف إلى طبق السلطة عند حدود إضافة نكهة محببة للخضراوات.
إنما تأتى أهميته كونه يتيح امتصاص الفيتامينات التى تذوب فى الدهون ولا تمتص إلا فى وجودها مثل فيتامين أ، د، ك، هـ.
وهذه الأحماض الدهنية الأساسية لا يصنعها الجسم بل يحصل عليها من مصادر خارجية.
لا تنسوا متابعة قناتنا على YOUTUBE
سلطات مغذية ومفيدة:
1- السلطة الخضراء بالدجاج والأفوكادو:
المقادير:
3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح.
2 ثمرة خيار متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
½ خسة مقطعة شرائح
20 ثمرة طماطم كرزية مقطعة نصفين. أو 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم .
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
¼ كوب زيتون أسود منزوع البذر.
1 ثمرة أفوكادو مقطعة شرائح رفيعة.
¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
½ ملعقة صغيرة سماق.
ملح وفلفل أسود.
ملاحظة:يمكنك استبدال الدجاج بالبيض المسلوق أو شرائح التونة.
طريقة التحضير :
ضعي مكونات السلطة ما عدا شرائح البصل في صحن ورصيه بطريقة جميلة دون خلط.في صحن جانبي ضعي شرائح البصل،زيت الزيتون،عصير الليمون ،دبس الرمان السماق،الفلفل الاسود والملح واخلطيهم ،ثم ضيفيهم على السلطة وقت التقديم.
2- طريقة عمل السلطة الخضراء بالمايونيز:
المقادير:
½ ثمرة خس
3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
4 ثمرات خيار صغيرة الحجم مقطعة حلقات رفيعة.
حزمة شبت صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
4 ملاعق كبيرة لبن رائب أو لبنة.
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
علبة ذرة صغيرة الحجم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
قطعي الخس شرائح رفيعة وصغيرة. ضعي الخس في وعاء كبير، ثم أضيفي الخيار والطماطم والشبت.
اللبن الرائب والمايونيز والثوم والملح والفلفل الأسود تخلط المكونات في وعاء صغير ، ومن ثم وزعي خليط (الصلصة) على الخضار، وقلبي جيدًا.
ضعي السلطة في طبق التقديم، وقدميها على مائدة طعامكِ.
3- طريقة عمل سلطة الجرجير بالفيتا والرمان:
المقادير:
حزمة جرجير كبيرة مغسولة جيدًا.
ثمرة بصل حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
¾ كوب حب رمان.
½ كوب جبن فيتا مقطع مكعبات.
4 ملاعق كبيرة دبس الرمان أو خل البلسميك.
2 ملعقة كبيرة زيت.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملح.
طريقة التحضير:
ضعي البصل والخل والفلفل الأبيض والزيت والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق.
قطعي الجرجير شرائح، ثم أضيفيه إلى خليط البصل. أضيفي الرمان، وقلبي الخليط جيدًا. ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم وزعي الجبن على الوجه، وقدميها باردة.
4- طريقة عمل السلطة الخضراء الإيطالية:
المقادير:
¾ كوب خس وجرجير مقطع شرائح.
½ ثمرة بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
2 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين.
⅓ كوب فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
2 كوب خبز محمص مقطع مكعبات.
½ كوب جبن بارميزان مبشور.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة خل عنب أو حل تفاح.
ملعقة صغيرة مستردة ديجون.
½ ملعقة صغيرة أوريجانو أو زعتر مجفف مطحون.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
½ ملعقة صغيرة ملح.
فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير:
على جنب يوضع الزيت والخل والمستردة والأوريجانو أو الزعتر والملح والفلفل الأسود والثوم في وعاء، ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
مقادير السلطة توضع في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه خليط الزيت، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
انقلي السلطة إلى طبق التقديم، وتقدم باردة.
